Mousse au chocolat paléo

Instructions

Etape 1

Faites chauffer le lait de coco et le miel dans une casserole.

Etape 2

Lorsque le mélange frémit, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez bien.

Etape 3

Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et brillant.

Etape 4

Ajoutez le jaune d’oeuf et fouettez énergiquement.

Etape 5

Retirez la casserole du feu.

Etape 6

Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur électrique.

Etape 7

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, avec une spatule.

Etape 8

Répartissez la mousse dans des ramequins.

Etape 9

Placez-les au frais pendant 3 heures minimum.