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Mousse au chocolat paléo

NIVEAU

Facile

Temps

15 Min

personnes

4

Calories

200

gras

7g

acides gras

4g

glucides

25g

sucre

15g

fibres

2g

Ingredients

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 blancs d’oeufs
  • 20 g de miel
  • 50 g de lait de coco
  • 1 jaune d’oeuf

Des recettes adaptées

Instructions

Etape 1

Faites chauffer le lait de coco et le miel dans une casserole.

Etape 2

Lorsque le mélange frémit, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez bien.

Etape 3

Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et brillant.

Etape 4

Ajoutez le jaune d’oeuf et fouettez énergiquement.

Etape 5

Retirez la casserole du feu.

Etape 6

Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur électrique.

Etape 7

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, avec une spatule.

Etape 8

Répartissez la mousse dans des ramequins.

Etape 9

Placez-les au frais pendant 3 heures minimum.

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